7758-16-9 |Sodyum Acid Pyrophosphate (SAPP)

Toza spî an granular;Tîrêjiya nisbî 1,86g/cm3;Di avê de û di etanolê de nayê çareserkirin;Ger çareseriya wê ya avî bi hev re bi asîda înorganîk a nermik re were germ kirin, ew ê bibe Asîda Fosforîk hîdrolîz bike;Ew hîgroskopîk e, û dema ku şilbûnê hilde ew ê bibe hilberek bi hexahydrate;Ger ew di germahiyek ji 220℃ de were germ kirin, dê bibe metafosfata sodyûm.
Ji bo ku leza fermentasyonê kontrol bike, ew li ser xwarinên biraştî tê sepandin;Dema ku li ser noodên tavilê were sepandin, ew dikare dema vesazkirina avê kurt bike û ji zeliqandin û şilbûna noodê dûr bixe;Dema ku ew li ser kraker an kulikan tê sepandin, dibe ku dema fermentasyonê kurt bike, şikestinê kêm bike, cîhê poroz bi rêkûpêk baş çêbike û ji ber vê yekê emrê refê dirêj bike. Asîdê Sodyûm Pyrofosfat toza spî ya bêhîd e.ew dikare wekî karmendê tirşikê û Sequestrant bikar bîne, ku bi taybetmendiya GB 25567-2010, FCC, Rêziknameya EC ji bo lêzêdekirina xwarinê tevdigere.Toza spî an granular;Tirbûna têkildar 1.86g/cm3;Di avê de çareser dibe û di etanolê de nayê çareser kirin;Ger çareseriya wê ya avî bi hev re bi asîda înorganîk a hûrkirî re were germ kirin, dê bibe asîda fosforîk;Ew hîdroskopîk e, û dema ku şilbûnê hilde ew ê bibe hilberek bi hexa-hîdratan;Ger di germahiyek ji 220 °C de were germ kirin, dê bibe metafosfata sodyûm.