7758-16-9 | Sodyum Acid Pyrophosphate (SAPP)

Toza spî an granular; Tîrêjiya nisbî 1,86g/cm3; Di avê de û di etanolê de nayê çareserkirin; Ger çareseriya wê ya avî bi hev re bi asîda înorganîk a nermik re were germ kirin, ew ê bibe Asîda Fosforîk hîdrolîz bike; Ew hîgroskopîk e, û dema ku şilbûnê hilde ew ê bibe hilberek bi hexahydrate; Ger ew di germahiyek ji 220 ℃ de were germ kirin, dê bibe metafosfata sodyûmê.
Ji bo ku leza fermentasyonê kontrol bike, ew li ser xwarinên biraştî tê sepandin; Dema ku li ser noodên tavilê were sepandin, ew dikare dema vesazkirina avê kurt bike û ji zeliqandin û şilbûna noodê dûr bixe; Dema ku ew li ser kraker an kulikan tê sepandin, dibe ku dema fermentasyonê kurt bike, şikestinê kêm bike, cîhê poroz bi rêkûpêk baş çêbike û ji ber vê yekê emrê refê dirêj bike. Asîdê Sodyûm Pyrofosfat toza spî ya bêhîd e. ew dikare wekî karmendê tirşikê û Sequestrant bikar bîne, ku bi taybetmendiya GB 25567-2010, FCC, Rêziknameya EC ji bo lêzêdekirina xwarinê tevdigere. Toza spî an granular;Tirbûna têkildar 1.86g/cm3;Di avê de çareser dibe û di etanolê de nayê çareser kirin; Ger çareseriya wê ya avî bi hev re bi asîda înorganîk a hûrkirî re were germ kirin, dê bibe asîda fosforîk; Ew hîdroskopîk e, û dema ku şilbûnê hilde ew ê bibe hilberek bi hexa-hîdratan; Ger di germahiyek ji 220 °C de were germ kirin, dê bibe metafosfata sodyûm.