11016-15-2 | Spirulina Blue (Phycocyanin) Powder

Phycocyanin fîkobilîproteînek e ku ji spirulina xwarinê bi teknolojiya derxistina avê û veqetandina membranê tê paqij kirin. Ew di hêmanên xwarinê yên spirulina de maddeya çalak a herî bêhempa ye. Şîn paqij û zelal e. Heya nuha, C-phycocyanin, tevliheviyek ji phycoerythrin û isophycocyanin, bi gelemperî tê derxistin, û mîqdarên din ên piçûk ên proteîn û karbohîdartan bi xwezayî di spirulina de têne derxistin.
Dema ku wekî pigment tê bikar anîn, taybetmendî li gorî bihayê reng têne cûda kirin:
Heya nuha, taybetmendiya kevneşopî nirxa rengîn a 180 e (nirxa reng di 618nm de ji hêla vedîtina UV ve di binê faktora danûstendinê ya diyarkirî de vediguhezîne vegirtinê). Bi gelemperî zêdekirina trehalose wekî hilgirê dikare aramiya hilberê zêde bike. Her weha hûn dikarin nirxê rengê kêmtir, bilindtir an toza paqij xweş bikin, û xerîdar ji bo tevlihevkirinê hilgirê hildibijêre.
Dema ku wekî pêvekek xwarinê tê bikar anîn, hin xerîdar taybetmendiyan li gorî naveroka phycocyanin cûda dikin:
Heya nuha, ew li gorî naveroka ku ji hêla xerîdar ve hatî destnîşan kirin têne xweş kirin.
Hem nirxa reng û hem jî naverok naveroka phycocyanin di hilbera dawîn de temsîl dikin, û her ku nirxa reng bilindtir dibe, naverok jî bilindtir dibe. Hilbera 180-reng bi naveroka 25% -30% phycocyanin re têkildar e.
Li Çînê wekî lêzêdekirina xwarinê tê bikaranîn. Ew hîn di kataloga xwarinê an kataloga malzemeyên xwarinê yên nû de nehatiye navnîş kirin. "Standardên Paqijiyê yên Ji bo Bikaranîna Zêdekarên Xwarinê" (GB2760-2014) destnîşan dike ku ew dikare di şîrîn, jelek, pîvaz, berfê, berfê, hilberên penîr, ava fêkiyan (tehmê) vexwarinan de, û mîqdara herî zêde bikar bînin. 0,8 g / kg e.
Phycocyanin di sala 2012 de li Dewletên Yekbûyî GRAS derbas kir û dikare wekî hêmanek xwarinê di hemî xwarin û pêvekên xwarinê de (ji bilî xwarina zarokan) were bikar anîn. Wekî hêmanek di hemî xwarinan de ji bilî formûlên pitikan û xwarinên di bin dadrêsiya USDA de di astên herî zêde 250 mîlîgram ji her servîsê.
Wek Ekstrakta Spirulina, ew dikare di şîrînkeriyê, qeşagirtinê, qeşagirtinê, pasteyên cemidî, cil û xemlên pasteyê de, vexwarina zexm, mast, qûmê de were bikar anîn Li ser mîqdara malzemeyên wek nan, puding, penîr, şêrînên gel de sînor tune. , nan, dexlên amade û xwarinên xwarinê (tablet, kapsul).
Wekî maddeyek yekane, ew di navnîşa lêzêdekirina xwarinê de ne tê de (hejmara E-yê tune). Lêbelê, Yekîtiya Ewropî standardek heye ku diyar bike ka ekstraktek dikare wekî hêmanek xwarinê bi çavkaniya jêderxistinê re wekhev were bikar anîn, ango wekî xwarinên xwedan milkê rengîn (xwarina rengîn) an rengîn (rengdêr) were bikar anîn. Phycocyanin vê standardê pêk tîne û dikare wekî hêmanek xwarinê wekî jêkek spirulina an konsantre were bikar anîn.