Proteîna Soy Concentrated

Konsantreta proteîna soyê bi qasî 70% proteîna soyê ye û di bingeh de ardê soya bêrûnkirî ye bêyî karbohîdartên ku di avê de çareser dibe. Ew bi rakirina beşek ji karbohîdartan (şekirên çareserbûyî) ji soya deqkirî û bêrûn tê çêkirin.

Konsantreta proteîna soyê piraniya fîbera soya orjînal digire. Ew bi gelemperî di cûrbecûr hilberên xwarinê de, nemaze di xwarinên pijyayî, dexlên taştê, û di hin hilberên goşt de, wekî hêmanek fonksiyonel an xurek tê bikar anîn. Konsantreta proteîna soyê di hilberên goşt û mirîşkan de tê bikar anîn da ku girtina av û rûn zêde bike û nirxên xurekiyê baştir bike (bêtir proteîn, kêmtir rûn).

Konsantretên proteîna soyê di cûrbecûr de peyda dibin: granul, ard û bi spreyê hişkkirî. Ji ber ku ew pir bihêz in, ji bo zarok, jinên ducanî û şîrmij û pîr û kalan baş in. Di heman demê de ew di xwarinên heywanan de, şûna şîrê ji bo pitikan (mirov û heywanan), û tewra ji bo hin sepanên nexwarinê jî têne bikar anîn.

Proteîna Soybean Concentrate (SPC) di sêwirana pêvajoyek yekta de tê derxistin da ku karbohîdratên çareserker û faktorên dijî-xwarinê ji alkolê veqetîne. Taybetmendiyên wê yên bêhna soya kêm, şiyana bilind a emulsîyonê, girêdana av û rûnê, çêkirina gêlê, hwd. Bi gelemperî ji bo ku beşekî şûna Proteîna Proteîna Soyê Isolate bigire, tê bikar anîn da ku lêçûna hilberê kêm bike, naveroka proteînê bilind bike, hesta devê çêtir bike, hwd. Ew bi berfirehî di hilberên wekî goşt (sosîs hwd.), vexwarina sar, vexwarin, madeyên xav ên xwarin û xwarinê de tê bikar anîn.