Sodyûm Bîkarbonat | 144-55-8

Sodyûm bîkarbonat bi bingehîn pêkhateyek kîmyewî ye, ku bi gelemperî wekî soda pijandinê, soda nan, soda pijandinê û bîkarbonatê soda jî tê zanîn. Xwendekarên zanist û kîmyayê jî bi karbonat sodyûm wekî sodyûm bîkarb, bîkarb soda bi nav kirine. Carinan ew bi tenê wekî bi-carb jî tê zanîn. Navê latînî ji bo bîkarbonatê sodyûm Saleratus e, ku tê maneya 'xwêya gazkirî'. Sodyûm bîkarbonat pêkhateyek ji mînerala Natron e, ku bi navê Nahcolite jî tê zanîn ku bi gelemperî di çavkaniyên mîneral de tê dîtin, yekane çavkaniya xwezayî ya bîkarbonatê sodyûmê.

Bikaranînên pijandinê: Bîkarbonat sodyûm carinan di çêkirina sebzeyan de dihat bikar anîn, da ku ew nermtir bibin, her çend ev ji modayê derketiye, ji ber ku pir kes naha sebzeyên hişk ên ku bêtir xurdemeniyê dihewîne tercîh dikin. Lêbelê, hîn jî di pêjgeha Asyayê de ji bo nermkirina goşt tê bikar anîn. Dibe ku sodaya pijandinê bi asîdên di xwarinê de, tevî vîtamîn C (Asîda L-Ascorbic) re reaksiyonê bike. Di heman demê de ew di nanpêjandinê de, wekî ji bo xwarinên sorkirî jî tê bikar anîn da ku hişkbûnê zêde bike. Hilweşîna termal dibe sedem ku bîkarbonat sodyûmê bi tenê wekî hilberek zêde bike bi berdana karbondîoksîtê di germahiya pijandinê de. Hilberîna karbondîoksîtê di germahiyên ji 80 °C de dest pê dike. Tevliheviya ji bo kekên ku vê rêbazê bikar tînin dikare were destûr kirin ku berî pijandinê bêyî berdana zû ya karbondîoksîtê bimîne.

Bikaranîna bijîşkî: Sodyûm bîkarbonat di nav çareseriyek avî de wekî antasîdê ku bi devkî tê bikar anîn ji bo dermankirina nexweşiya asîdê û dilşewatiyê tê bikar anîn. Di heman demê de dibe ku ew bi rengek devkî ji bo dermankirina formên kronîk ên acidoza metabolîk ên wekî têkçûna gurçikê ya kronîk û acidoza tubular a gurçikê jî were bikar anîn. Bîkarbonat sodyûm di heman demê de dibe ku di alkalînîzasyona mîzê de ji bo dermankirina zêdedoza aspîrîn û kevirên gurçikê yên asîda uric kêrhatî be. Ew ji bo pitikan di ava gripê de wekî malzemeya derman tê bikar anîn.