Polydextrose | 68424-04-4
Products Description
Polydextrose polîmerek sentetîk a glukozê ya ku nayê vexwarin e. Ew hêmanek xwarinê ye ku ji Nîsana 2013-an ve ji hêla Rêvebiriya Xurek û Dermanê ya Dewletên Yekbûyî (FDA) û Kanada Tenduristî ve wekî fîbera çareserkirî hatî dabeş kirin. Ew pir caran ji bo zêdekirina naveroka fîberê ya ne-dietîkî ya xwarinê, ji bo şûna şekir, û ji bo kêmkirina kalorî û naveroka rûnê. Ew hêmanek xwarinê ya pir-armanc e ku ji dekstroz (glukoz), plus ji sedî 10 sorbitol û ji sedî 1 asîda citrîk hatî çêkirin. Hejmara E-ya wê E1200 e. FDA di sala 1981 de pejirand.
Polydextrose bi gelemperî wekî şûna şekir, nîşter û rûn di vexwarinên bazirganî, kek, şîrîn, mîksên dessertê, dexlên taştê, jelatîn, şîrîniyên cemidî, puding, û cil û bergên seletê de tê bikar anîn. Polydextrose bi gelemperî wekî hêmanek di xwarinên pijandinê yên kêm-karbohîdar, bê şekir û şekir de tê bikar anîn. Di heman demê de wekî humectant, stabîlîzker, û ajanek stûrkirinê jî tê bikar anîn. Polydextrose formek fîbera çareserker e û dema ku li heywanan tê ceribandin feydeyên prebiyotîk ên tendurist destnîşan kiriye. Di her gramek de tenê 1 kcal heye û ji ber vê yekê dikare alîkariya kêmkirina kaloriyan bike.
Specification
| ŞANÎ | RÊZAN |
| * Polîmer | 90% Min |
| *1,6-Anhydro-D-glukoz | 4.0% Max |
| * D-Glîkoz | 4.0% Max |
| * Sorbitol | 2.0% Max |
| * 5-Hydroxymethylfurfural Û pêkhateyên girêdayî: | 0,05% Max |
| Aş sulfated: | 2.0% Max |
| nirxa pH: | 5.0-6.0 (10% çareseriya avê) |
| Çareserî: | 70 g Min di 100 ml çareseriyek di 20 ° C de |
| Naveroka avê: | 4.0% Max |
| Xuyabûnî: | Toza belaş diherike |
| Reng: | Spî |
| Bîhn û Tam: | Odourless; Bê tama biyanî |
| Navoka erdê: | Neamadeyî |
| Metalên giran: | 5 mg/kg Max |
| Birêvebirin | 0.5mg/kg Max |
| Hejmara Tevahiya Plate: | 1,000CFU/g Max |
| Havên: | 20CFU/g Max |
| Qalib: | 20CFU/g Max |
| Coliforms | 3.0MPN / g Max |
| Salmonella: | Neyînî di 25 g |
