Toza Brokolî ya Organîk

Danasîna hilberê:

Dibe ku bandora herî girîng a brokolî ev e ku ew dikare pêşî li penceşêrê bigire û şer bike. Di brokolî de bêtir vîtamîna C heye, ku ji ya kelem, tomato, û kerfes Çînî bilindtir e, nemaze di pêşîgirtin û dermankirina penceşêra mîde û kansera pêsîrê de. Lêkolînan destnîşan kir ku asta seleniumê di laşê mirovan de dema ku bi penceşêra mîdeyê diêşin gelek kêm dibe, û giraniya vîtamîna C ya di ava mîdeyê de jî ji ya mirovên normal kêmtir e. Brokolî ne tenê dikare mîqdarek selenium û vîtamîna C zêde bike, lê di heman demê de gêzerên dewlemend jî peyda dike. Ew di pêşîlêgirtina avakirina hucreyên pêşkanserê de û astengkirina mezinbûna kanserê de rolek dilîze.

Li gorî lêkolîna xureknasên Amerîkî, di brokolî de gelek cureyên îndolê hene, ku dikarin asta estrojenê di laşê mirov de kêm bikin û pêşî li peydabûna kansera pêsîrê bigirin. Wekî din, lêkolînan destnîşan kir ku enzîmek ku ji brokolî tê derxistin dikare pêşî li penceşêrê bigire. Ji vê maddeyê re sulforaphane tê gotin, ku bandora wê ya zêdekirina çalakiya enzîmên detoxification kanserojen heye.