Monosodyum Glutamate krîstalek bê reng û bê bîhn e. Bi çareserîyek baş a avê, 74 gram monosodium Glutamate dikare di 100 ml avê de were hilweşandin. Rola wê ya sereke zêdekirina tama xwarinê ye, nemaze ji bo xwarinên çînî. Ew dikare di şorbe û sosê de jî were bikar anîn. Wekî bîhnfireh, Monosodium Glutamate di peydakirina xwarinê de hêmanek xwarinê ya bingehîn e.
Monosodyum Glutamate: 1. Ji ber ku nirxa xwarinê ya rasterast tune, Monosodium Glutamate dikare bîhnfirehiya xwarinê zêde bike, ku dikare bîhnfirehiya mirovan zêde bike. Di heman demê de ew dikare pêbaweriya mirovan a xwarinê jî zêde bike. 2. Monosodium Glutamate jî dikare hepatît kronîk, koma kezebê, neurasthenia, epîlepsî, achlorhydria û hwd derman bike.
Wekî tamek û bi qasî rast, MSG dikare pêkhateyên din ên tama-aktîf zêde bike, tama giştî ya hin xwarinan baştir bike. MSG bi goşt, masî, mirîşk, gelek sebze, sos, şorbe û marinades re baş tevdigere, û tercîha giştî ya hin xwarinên mîna goştê goşt zêde dike.
Monosodyum glutamate krîstalek spî ye, hêmana wê ya sereke Glutamate ye, têgihîştinek baş, tamxweş e. Ew dikare tama teze ya xwezayî ya xwarinê xurt bike, bîhnfirehiyê baştir bike, metabolîzma laşê mirov pêşve bibe, asîda amînî ya ji bo laşê mirovî hewce dike lê zêde bike. MSG materyalek e dema ku demsalên din ên pêkhatî yên wekî kuba Stock, sos, sîrke û hêşînahiyên din ên pir zêde têne hilberandin.
