L-Malic Acid | 97-67-6

L-Malic Acid bi berfirehî di sebze û fêkiyan de, nemaze di sêv, mûz, porteqal, fasûlî, kartol û gêzer de tê dîtin. Ji ber ku laşê me tenê dehydrogenase malîk heye, ji ber vê yekê em tenê dikarin bi tevahî L-Malic Acid bikar bînin. Û L-Malic Acid hilberek girîng a lêzêdekirina xwarinê û pêkhateyên xwarinê me ye.
(1) Di pîşesaziya xwarinê de: ew dikare di hilberandin û berhevkirina vexwarin, lîkor, ava fêkiyan û çêkirina şêranî û jam, hwd de were bikar anîn. Di heman demê de bandora wê ya astengkirina bakteriyan û antîsepsis heye û dikare di dema çêkirina şerabê de tartrate jê bibe. .
(2) Di pîşesaziya titûnê de: derava asîda malîk (wek ester) dikare aroma tûtinê baştir bike.
(3) Di pîşesaziya dermansaziyê de: troş û şerbetê ku bi asîdê malîk ve hatî çêkirin tama fêkî heye û dikare di laş de vegirtin û belavkirina wan hêsantir bike.
(4) Pîşesaziya kîmyewî ya rojane: wekî amûrek tevlihevkirinê ya baş, ew dikare ji bo formula maça diranan, formulên senteza biharat û hwd were bikar anîn. Di heman demê de dikare wekî malzemeyên deodorant û paqijkirinê jî were bikar anîn. Wekî pêvekek xwarinê, asîda malîk di peydakirina xwarinê de hêmanek xwarinê ya bingehîn e. Wekî pêşekek pêvekên xwarinê û dabînkerê malzemeyên xwarinê li Chinaînê, em dikarin asîda malîk-kalîteya bilind peyda bikin.