Aspartame | 22839-47-0

Aspartame şîrînkerek çêkirî ya ne-karbohîdartan e, wekî şîrînkerek çêkirî, aspartame tama şîrîn heye, hema bêje bê kalorî û karbohîdartan e.

Aspartame 200 qat ji sukroza şêrîn e, dikare bi tevahî bê zerarek were vehewandin, metabolîzma laş. aspartame ewle, tama paqij. niha, aspartame ji bo karanîna li zêdetirî 100 welatan hate pejirandin, ew bi berfirehî di vexwarin, şîrîn, xwarin, hilberên lênihêrîna tenduristî û her cûre de tê bikar anîn.

Di sala 1981-an de ji hêla FDA ve ji bo belavkirina xwarina hişk, vexwarinên nerm di 1983-an de hate pejirandin ku destûr bide amadekirina aspartame li cîhanê piştî ku zêdetirî 100 welat û herêm ji bo karanîna hatine pejirandin, 200 carî şîrîniya sukrozê.

Aspartame xwedî avantajên:

(1) ewledar, ji hêla Komîteya Neteweyên Yekbûyî ya Zêdekirina Xwarinê ve wekî asta GRAS (bi gelemperî wekî ewledar tê nas kirin) ji bo hemî şîrînkeran di lêkolîna herî berfireh a li ser hilberên ewlehiya mirovî de, ji zêdetirî 100 welatên cîhanê, zêdetirî 6,000 hilber li çaraliyê cîhanê bûye. 19 sal tecrûbeya serkeftî

(2) Aspartame tama şîrîn a sukroza safî ya ku pir dişibihe teze û şîrîn e, piştî tama tirş û çêja metalîkî tune, ji pêşkeftina serfiraz a şîrînkera şekirê şîrîn ya herî nêzîk e. Aspartame 200 carî ji sukrozê şîrîntir e, tenê di serîlêdanê de hindikek piçûk dikare şîrîniya xwestî bi dest bixe, ji ber vê yekê di xwarin û vexwarinê de şûna şekirê aspartame bikar bînin, dikare germê bi girîngî kêm bike û dê bibe sedema rizîbûna diranan.

(3) Aspartame an şîrînkerên din û şekirê ku bi bandorek sînerjîkî ve tê tevlihev kirin, wek mînak ji% 2 heta 3% di saccharin de, saccharin dikare bi girîngî tama xirab mask bike.

(4) Aspartame û bîhnfirehiya ku bi karbidestiya hêja ya, nemaze ji bo citrus asîdî, lîmon, greypfruit, hwd., tevlihevkirî ye, dikare çêjek mayînde çêbike, mîqdara nûjenkirina hewayê kêm bike.

(5) Proteîn, aspartame dikare ji hêla hilweşîna xwezayî ya laş ve were vegirtin.

Bikaranîn：

1.Vexwarin: vexwarina karbonatkirî û hê jî sivik, ava fêkî û şerbeta fêkî, mast û hwd.

2.Xwarin: Çîkolata germ û sar û tevliheviyên vexwarinê û şîrîniya tavilê, nûbûn û şîrîniya cemidî, benîşt, şîrîniya kelandî, mêş, çikolata, benîşt û jelek û hwd.

3. Dermanxane: heb, sirupa bê şekir, mîksa toz û tableta efrînî û hwd.

Sirûpên bingehîn dikarin tevnesaziyê baştir bikin û rengan bêyî maskekirina çêjên xwezayî, wekî fêkiyên konservekirî.