Acid Hydrolyzed Casein

Kazeîna hîdrolîzkirî ya bi asîdê tozek zer a spî an sivik e ku ji kazeîn-a-kalîteya bilind hatî çêkirin, ku bi kûrahî hîdrolîzkirî, derengkirî, şorkirî, konsantrekirî û bi asîda bihêz tê hişk kirin. Ew bi hêsanî şilbûnê vedigire, bi hêsanî di avê de tê çareser kirin, xwedan tama sosê ye, hilberek hilweşîna asîdî ya kazeînê ye, û dikare bi qasî asîdên amînî were hilweşandin.

Kazeîna hîdrolîzkirî ya asîd hilberek e ku ji hêla hîdrolîza asîda bihêz, derengkirin, bêbandorkirin, desalînasyon, zuwakirin û pêvajoyên din ên kazein û hilberên pê ve girêdayî ye. Pêkhateyên sereke asîdên amînî û peptîdên kurt in. Li gorî paqijiya hilberê (naveroka klorîd), kazeîna hîdrolîzkirî ya asîdê bi giranî li pola pîşesaziyê (naveroka klorîd ji% 3 bilindtir) û pola dermansaziyê (naveroka klorîd ji% 3 kêmtir) tê dabeş kirin.